Situato in una zona ricca di boschi e di acqua confinante con gli scavi archeologici del IV secolo a.c. di Rossano dell'era greco roma santuario dedicato alla dea Mefitis, una sala particolrmente accogliente fine con una cucina rigorosamente del posto e gli alimenti coltivati e pèreparati sul posto.
Caratteristica la trasformazione del latte e la somministrazione della mozzarella calda.